こんにちは、パパコアラです。
色んな食パンを作ってきましたが、トーストするならミルク食パンがなんだかんだ一番美味しいです。我が家で作っている基本の食パンを紹介します。
卵入りバージョン・卵なしバージョンでレシピ載せていきます。
材料〜１斤〜
・牛乳 １２０ml （卵使わない場合は１８０ml）
・卵 １個（M）
・強力粉 １８０g
・米粉 ７０g
・砂糖 ２０g
・塩 ４g
・バター ２０g
・ドライイースト ３g
作り方
①卵、牛乳を混ぜ合わせ、ホームベーカリー（以後HB）の一番下に入れる。
②強力粉、米粉、砂糖、塩を泡立て器でしっかり混ぜ合わせて、①の上に入れる。
③真ん中にドライイーストを入れ、周りにバター20gを入れる。
④モードは「食パン」モードでOK。（メーカーによって違うと思いますが我が家はシロカさんを使用しています）でスタート。
＊色んな具材(レーズンなど)を入れてもgood!!
＊具材を入れる時の注意点
水分を多く含むもの、バターなど溶けやすいものはNGです。膨らまなくなります。
バターを入れる際は必ず冷凍しているものを使用するとOK。
⑤完成
卵有りでもなしでも美味しく作れます。
調理時間も実質１０分程ですので朝仕込んで仕事に行くことも楽勝です。
おすすめの食べ方はや出来たてのパンをちぎってバターやハチミツをかける方法です。焼きたてパンが一番美味しいです。
トーストにしたい方は一度冷蔵庫で冷ました後に切ると切りやすいです。
温かいうちは柔らかすぎて切りにくい、切る際につぶれてしまうので出来たては切らないようにしましょう。
保存も冷蔵庫保存するようにしてください。
最後に
ここまで読んでいただきありがとうございます。
2〜3日に1回はパンを焼いているのでその都度、パン作りブログ更新していきます。
興味のある方・良かったと思われた方はぜひ次回の記事も読んでいってください。
他にも、主夫の日常、娘たちの成長記録などまとめていきますので今後ともよろしくお願いします。
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