こんにちは、パパコアラです。
ホームベーカリーで作れる美味しいパンの研究？をしています。
今日は、ココア風味のディニッシュ作っていきます。
ホームベーカリーはこちらから↓
ホームベーカリーはこちら
材料
一斤の分量
・強力粉 180g
・米粉 70g
・牛乳 120g
・卵 1個
・バター 20g
・バター（後入れ用） 100g ※冷凍しておく！！
・砂糖 20g
・塩 4g
・ココアパウダー 15g
・ドライイースト 3g
作り方
①卵、牛乳を混ぜ合わせ、ホームベーカリー（以後HB）の一番下に入れる。
②強力粉、米粉、砂糖、塩、ココアパウダーを泡立て器でしっかり混ぜ合わせて、①の上に入れる。
③真ん中にドライイーストを入れ、周りにバター20gを入れる。
④モードは「プレミアムパン」もしくは「スウィートパン」（メーカーによって違うと思いますが我が家はシロカさんを使用しています）でスタート。
⑤具入れブザーがなったら冷凍したバターを投入。
冷凍しておかないとバターがすぐに溶けてしまい膨らまないそうです。
出来上がりがこちら↓
実食
いい感じにココアの風味がして美味しかったです。
子どもには少しココアの味が濃いので甘味を足してあげれば美味しく食べれると思います。
おすすめの食べ方は、パンにシュガートーストの素を塗るもしくははちみつをかけて食べるのもgoodでした。
ちなみに、卵なしでも作れます。卵なしの場合は牛乳を200gにすると良いです。
我が家は、次女が卵アレルギーなのでアレルギーの出ない卵を購入し使用しています。（本物かどうかはわかりませんが、試験も兼ねて使用中）
最後に
ここまで読んでいただきありがとうございます。
2〜3日に1回はパンを焼いているのでその都度、パン作りブログ更新していきます。
興味のある方・良かったと思われた方はぜひ次回の記事も読んでいってください。
他にも、主夫の日常、娘たちの成長記録などまとめていきますので今後ともよろしくお願いします。
コメント