こんにちは、パパコアラです。
ホームベーカリー（以後HB）でパン作りの研究？をしています。
今回はキャロットレーズンパンを作ったので紹介します。
では、いってみましょう！！
米粉入りパンにする理由
はじめに米粉パンではなく米粉入りにする理由を伝えておきます。
ホームベーカリーで米粉パンを作るのはとても難易度が高いです。
僕も訳あってグルテンフリーの米粉ぱんを作りたくて何度も挑戦してきましたが、、うまく膨らみませんでした。
そこで米粉と強力粉の割合を調節していき、失敗しない割合に辿り着くことができました。
なので米粉パンを作りたいのであればホームベーカリーを使用せずに作ることをお勧めします。
材料
・強力粉 180g
・米粉 70g
・にんじんジュース 180g
・砂糖 20g
・塩 4g
・バター 20g
・ドライイースト 3g
・レーズン 60g
＊米粉を使わない場合は強力粉250g。
作り方
①強力粉、米粉、砂糖、塩をボールでしっかりと混ぜ合わせておく。
②にんじんジュース→①→バター→ドライイーストの順でHBに投入する。
③食パンモードでスタートし具入れタイマーがなってからレーズンを投入する。
（②の段階で入れていても問題ありません。）
※今回は②の段階で投入しています。
出来上がりがこちら↓
実食
今回は、出来上がり後すぐに娘たちとつまみぐいしました。そのまま食べても甘味があり食べやすかったです。
トーストにしても美味しく食べれます。
にんじんジュースの味もしっかりついていますが、シュガートーストにしても美味しかったですよ。
3歳の次女は『キャロットブドウがいい〜』とリクエストしてくれる位気に入った様子でしたので、子どもでも食べやすいと思います。
最後に
今回は、キャロットレーズンパンを紹介しました。
ホームベーカリーの最大のメリットは購入するよりも安くアレンジパンが作れることです。
食パンを作る・生地を作るだけで満足せず色んな自家製アレンジパンに挑戦してみてください。
味付けだけなら、基本の食パンの作り方がわかっていればとても簡単に作ることができますよ。
ここまで読んでいただきありがとうございます。
2〜3日に1回はパンを焼いているのでその都度、パン作りブログ更新していきます。
興味のある方・良かったと思われた方はぜひ次回の記事も読んでいってください。
他にも、主夫の日常、娘たちの成長記録などまとめていきますので今後ともよろしくお願いします。
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